วันที่ 26 พ.ย.2568 พญ.วลีรัตน์ ไกรโกศล ผู้อำนวยการโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร และ ประธานมูลนิธิโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวว่า รู้สึกเป็นเกียรติและยินดีมากที่ได้เข้าร่วมรับรางวัลไทยซีเล็ค ที่จัดโดยกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ โดยที่ผ่านมา กระทรวงพาณิชย์ ได้ใช้ Thai SELECT เป็นหนึ่งในเครื่องมือ “Soft Power” เชื่อมโยงอาหาร การท่องเที่ยว และบริการ นำเสนอภาพลักษณ์ประเทศไทยผ่านอาหารไทยที่มีมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก ภายใต้แนวคิด “ครัวไทยสู่ครัวโลก” โดยรางวัล Thai SELECT เป็นตราสัญลักษณ์ “ดาวเกียรติยศรูปดอกกล้วยไม้” ที่มอบให้กับร้านอาหารไทย และผลิตภัณฑ์อาหารไทยสำเร็จรูป ที่ให้บริการและจำหน่ายอาหารไทยรสชาติไทยแท้ ผ่านกระบวนการและขั้นตอนของการปรุงอาหารที่มีมาตรฐาน

โดยแบ่งเป็น 4 ประเภท ตามเกณฑ์รูปแบบของร้าน การตกแต่งร้าน คุณภาพของอาหารและการบริการ ดังนี้ 1-STAR RESTAURANTS สำหรับร้านอาหารไทยคุณภาพดี ให้ความรู้สึกสะดวกสบายในการเข้ารับบริการ มีบรรยากาศแบบ Fine-casual Dining และมีการนำเสนออาหารที่มีจุดเด่น ประเภท 2-STAR RESTAURANTS มอบให้ร้านอาหารคุณภาพดีเยี่ยม มีบรรยากาศสวยงามน่าประทับใจ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ประเภท 3-STAR RESTAURANTS มอบให้กับร้านอาหารไทยคุณภาพยอดเยี่ยมที่มีบรรยากาศพิเศษ หรูหราเหนือระดับ และ ประเภท Thai Select Casual มอบให้กับร้านอาหารไทยรสชาติดี ที่ให้ความรู้สึกเป็นกันเองในการเข้ารับบริการ โดยร้านอาจมีข้อจำกัดในการให้บริการแต่ให้ความรู้สึกคุ้มค่า

พญ.วลีรัตน์ กล่าวต่อว่า ในปี 2568 อภัยภูเบศร เดย์ สปา โดย รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร และ ร้านบ้านเล่าเรื่องเมืองสมุนไพร โดยมูลนิธิ รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร ยังคงได้รับคัดเลือกให้รับรางวัล Thai Select อย่างต่อเนื่อง หลังจากที่เคยได้รับในปี 2018 และ 2022 โดยในปีนี้ อภัยภูเบศร เดย์สปา ได้รับรางวัลประเภท 1-STAR RESTAURANTS ร้านอาหารไทยคุณภาพดี และ บ้านเล่าเรื่องเมืองสมุนไพร ได้รับรางวัลประเภท 2-STAR RESTAURANTS ร้านอาหารไทยคุณภาพดีเยี่ยม โดยทั้ง 2 แห่งเป็นร้านอาหารไทยที่นำเสนอเมนูอาหารที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์และสุขภาพโดยมีสมุนไพรประกอบ เช่น เมนูซิกเนเจอร์ของอภัยภูเบศรเดย์สปา เราได้มีการพัฒนาหลายหลายเมนูจากต้นหูเสือ เป็นพืชพื้นบ้านที่ช่วยดูแลระบบทางเดินหายใจ ต้านหวัด ซึ่งต้นหูเสือที่ใช้เป็นวัตถุดิบเกษตรอินทรีย์ที่เราปลูกเองในพื้นที่ เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจในความปลอดภัย ปลอดสารเคมี

สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ของบ้านเล่าเรื่อง จะเป็นการใช้สีสันของสมุนไพรนำเสนอผ่านเมนูอาหาร เช่น ยำวุ้นเส้นดอกอัญชัน โดยการต้มเส้นในน้ำดอกอัญชันเกษตรอินทรีย์ ช่วยเสริมการดูแลสุขภาพดวงตาและหลอดเลือด เมนูที่นิยมอื่นๆ เช่น ไข่เจียวสมุนไพร กุ้งทอดใบชะพลู น้ำสามดอกไม้ น้ำสามทหารเสือ ทั้งหมดนี้เป็นการผสมผสานการใช้สมุนไพรพื้นบ้านกับเมนูอาหารที่รับประทานง่ายและได้ประโยชน์ ซึ่งรางวัลที่ได้รับไม่เพียงเป็นเครื่องยืนยันคุณภาพของอาหารและการบริการ แต่ยังเป็นสะท้อนถึงบทบาทผู้นำด้านแพทย์แผนไทยและสมุนไพรของปราจีนบุรี ด้วยการต่อยอดองค์ความรู้สู่เมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพและยังสอดคล้องไปกับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพได้อีกด้วย

ผู้ที่สนใจสามารถสัมผัสประสบการณ์อาหารไทยที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของเราได้ที่ บ้านเล่าเรื่องเมืองสมุนไพร และ อภัยภูเบศร เดย์สปา อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี