เมื่อเอ่ยถึงจังหวัดพัทลุง แหล่งท่องเที่ยว”ทะเลน้อย” ที่หลายคนต้องไปล่องเรือชมพระอาทิตย์ขึ้นยามเช้า  ชมดอกบัวแดง ชมควายน้ำ ส่องนกนานาชนิด  สร้างความตราตรึงมิลืมเลือน

นอกจากเที่ยวทะเลน้อยแล้ว แหล่งท่องเที่ยวช้อป ชิม อาหารพื้นบ้าน ที่หลายคนต้องเอ่ยถึงนั่นคือ “ตลาดใต้โหนด” หรือที่คนใต้เรียกกันว่า "หลาดใต้โหนด"  อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง เป็นตลาดนัดพื้นบ้านสีเขียวสุดเก๋ไก๋ที่สร้างรายได้ให้กับชุมชนแห่งนี้มานาน

ณ เวลานี้แหล่งช้อป ชิม แหล่งท่องเที่ยวใหม่ ที่กำลังมาแรงอีกหนึ่งแห่งหนึ่งคือ “หลาดแบกะดิน” เขาชัยสน  ลานวัฒนธรรมของชุมชน ภายใต้แนวคิด “อ่อนหวาน อาหารปลอดภัย” ที่มีบ่อน้ำร้อน-น้ำแร่ “เขาชัยสน” สะท้อนวิถีชีวิตเรียบง่ายของชาวบ้านในพื้นที่ จะมีทั้งของกินพื้นบ้าน ขนมโบราณ ของใช้ทำมือ ไปจนถึงผักผลไม้สดๆ จากสวน ที่ช่วยสร้างเศรษฐกิจของคนในชุมชน

นายสุชิต ชูเชิด รองนายก อบต.เขาชัยสน  บอกเล่าถึงจุดเริ่มต้น “หลาดแบกะดิน” เป็นแนวคิดของคนรุ่นใหม่ ที่เคยออกไปใช้เส้นทางชีวิตนอกพื้นที่ แล้ววันหนึ่งได้กลับมาอยู่บ้านเกิดจังหวัดพัทลุง ที่ต้องการพัฒนาชุมชนให้มีรายได้ และมีสุขภาพที่ดี จนเกิดจนเกิด “หลาดแบกะดิน” ขึ้นมา ที่เน้นสุขภาพ ความปลอดภัยของคนกิน

ขณะที่ นายชำนาญ หนูปลอด ประธานคณะทำงาน ”หลาดแบกะดิน” บอกเล่าว่า  บ่อน้ำร้อนเขาชัยสน เป็นประตูสู่แหล่งท่องเที่ยวเขาชัยสน จนมาสู่แนวคิดการท่องเที่ยว ช้อป ชิม อาหารพื้นบ้าน ที่เป็น”อัตลักษณ์” ของชาวบ้านเขาชัยสน ต่อยอดเศรษฐกิจในชุมชน จนได้รับการตอบรับอย่างดีจาก อบต. วัฒนธรรมจังหวัด และ สาธารณสุขจังหวัด

ส่วนอาหารถิ่นของพัทลุง มีให้ชิมมากมาย ทั้ง หมอข้าวแกงลิง ขนมดูที่ทำจากข้างสังหยด ขนมเบื้องญวน ขนมพิมพ์ ยำปลาหัวโมง ไข่ปลาตะเพียนทอด และยังมีอาหารพื้นบ้านอีกมากมายในนักช็อป ชิม ได้มีลิ้มลอง

ตอนนี้ ”หลาดแบกะดิน” มีร้านค้าชุมชนกว่า 60 ร้าน ที่คัดเลือกร้านอาหารดั้งเดิม ของโบราณ แล้วพัฒนามาสู่การ”รักษ์โลก” ใช้วัสดุธรรมชาติ  ซึ่ง“หลาดแบกะดิน” เปิดทุกเสาร์ที่ 2 ของทุกเดือน”

ทั้งนี้ “หลาดแบกะดิน” ยังมีเครือข่าว โรงพยาบาลจังหวัดพัทลุง โรงพยาบาลชุมชน  สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และบุคลากรที่พยายามรณรงค์ให้ ชาวบ้าน ลดรสชาติอาหารประจำวัน ที่มีความหวาน-มัน-เค็ม ในระดับจัดจ้าน หันไปบริโภคอาหารและผลิตผลในท้องถิ่นที่มีรสชาติระดับ “พอดี” เพื่อไม่ก่อให้เกิดโรคร้ายในอนาคตที่จะตามมา

ทพญ.ชนิฎาภรณ์ สอนสังข์ ทันตแพทย์ชำนาญการพิเศษ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพัทลุง กล่าวว่า หลาดแบะกะดินได้รับความนิยมจากชาวบ้านรองจากหลาดใต้โหนด ที่นี่จัดเป็นเทรนด์ใหม่ในการดูแลสุขภาพ ซึ่งพ่อค้าแม่ค้า ส่วนใหญ่เข้าใจ เรื่องการลดความหวาน มัน และเค็ม แต่ยังคงความเป็นสไตล์อาหารพื้นที่ถิ่น ยืดหยุ่น เน้นที่รสชาติดีและยังไม่เคยมีขายที่ไหน เช่น ยำปลาแมว ไข่ปลาตะเพียนทอด ถือเป็นการปรับพฤติกรรมรสชาติและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยขณะนี้มีร้านค้า หลายร้านเข้าร่วมโครงการ ”เครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน” สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

“เขาชัยสน” แหล่งทรัพยากรธรรมชาติที่สำคัญในจังหวัดพัทลุง มีน้ำพุร้อนให้ลงแช่ และยังเป็นแหล่งผลิตน้ำแร่ที่สำคัญ รวมทั้ง ”หลาดแบกะดิน” ทางเลือกสายช้อป ชิม "สายสุขภาพ" ตามสโลแกน “หลาดแบกะดิน หลาดอ่อนหวาน มาเที่ยวกันให้ลุยๆ”